四川高县：“软豆腐”做硬特色产业

点击率：1056 发布日期：2017-04-18 来源：中国网

　　15日，由高县沙河镇豆腐美食文化协会主办，沙河月亮湾水上乐园、徐记豆腐、张记麻辣豆腐、钟氏豆腐承办的2017高县沙河镇“豆腐美食文化节”在该镇天府大道隆重举行，活动现场，柠檬豆腐、麻辣豆腐、芙蓉豆腐等224道豆腐菜肴令人眼前一亮，垂涎欲滴，精彩的歌舞表演营造欢快的氛围，吸引了众多游客驻足参观。

各领导嘉宾共同按下启动球

　　沙河豆腐是四川省宜宾市高县沙河镇的汉族传统名菜，该品具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，可烹制两百余种美味菜肴，其豆腐全席久负盛名，有川南名肴之美称。

龙眼豆腐

百花豆腐

　　下午三点，“豆腐之乡”高县沙河镇迎来"豆腐菜肴数量"全国之最认证，在活动现场，两百多种不同豆腐菜肴造型精致，各具特色，分别体现了沙河豆腐鲜、嫩、香、脆、麻、辣等特点。在场领导为张记/徐记/钟氏三家豆腐店授予大世界基尼斯记录豆腐店铜牌。认证官现场宣布认证成功，沙河豆腐协会领导上台接受大世界基尼斯颁证。活动现场，为回馈社会各界的支持，月亮湾·水上乐园、张记、徐记、钟氏豆腐店还对当地贫困家庭进行了爱心公益捐赠。

大世界基尼斯为沙河豆腐颁证

爱心捐赠现场

　　据沙河镇镇长陶兴林介绍：举办2017高县沙河镇“豆腐美食文化节”，是为了进一步提升“沙河豆腐”品牌的知名度，促进沙河豆腐产业的发展，努力把沙河打造成以豆腐美食文化为特色的乡村旅游示范镇。让越来越多的人知道高县、认识沙河，把沙河豆腐这一特色产业做大做强，让“沙河豆腐”这一名小吃及其文化走出四川、走向世界。

编辑：刘帆

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